Muito simples e saborosas, as cenouras algarvias servem na perfeição como entrada para ir petiscando enquanto se bebe um copo de vinho ou uma cerveja, ou até mesmo como acompanhamento de pratos de peixe.
É preciso:
- cenouras
- alho
- salsa
- cominhos
- flor de sal
- azeite
- vinagre de vinho branco
Corta-se as cenouras em fatias finas e coze-se em água com um pouco de sal até se conseguir que um garfo as fure (pouco cozidas).
Em seguida arrefece-se rapidamente em água fria e coloca-se numa tigela. Tempera-se com alho e salsa picados, cominhos, flor de sal, azeite e vinagre de vinho branco.
Deixa-se a marinar no frigorífico e serve-se frio.
João
2 comentários:
Yummy... adoro cenouras e essas têm grande aspecto.
S*,
Experimenta fazer estas, vais ver que não é só o aspecto que é bom!
João
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