receita - entrecosto com laranja e hortelã

Aqui vai uma óptima receita para ser partilhada entre amigos junto à piscina ou depois da praia num dia de Verão!

É preciso:

- azeite

- entrecosto

- sal

- pimenta

- pimentão doce

- piripiri moído

- oregãos secos

- alho

- uma laranja

- hortelã

Unta-se uma travessa de ir ao forno com azeite. Coloca-se sobre o azeite os pedaços de entrecosto (previamente cortados no talho) com a parte do osso virada para baixo.

Temperam-se com sal, pimenta preta ou mistura de pimentas, pimentão doce, piripiri moído, orégãos secos e alho triturado.

Deita-se um fio de azeite e espreme-se o sumo de uma laranja sobre o entrecosto.

Depende do forno, mas neste caso cozinhou a 160º durante cerca de uma hora e meia.

Apresentação:

Para finalizar, juntam-se umas folhas de hortelã rasgadas e/ou uns ramos inteiros no momento de servir.

João